扎根南宁的浙江小吃,他用一块饼干征服了南宁的食客。

更多视频,欢迎在豆音上关注Livin Nanning

(播放时,请戳视频的右下角以全屏观看)

经常去黄五坡吃饭的人们很容易找到这种江吉烤饼。

在繁华的街道上,它藏在小巷中间,出售浙江风味。

site:www.sohu.com 南宁小吃

电池汽车和摩托车停在商店旁边,冷风从道路交叉口席卷地面。食客们陆续来到这家商店。 “老板,你有蛋糕吗?”

江师傅将芝麻撒在面团上,熟练地将手放进热陶,然后迅速将面团粘在炉子上。

“等一下,我会离开锅。”

site:www.sohu.com 南宁小吃

在多雨多雨的天气中,靠在温暖的陶瓷炉上,等待酥脆的李子和蔬菜肉饼只是生活中许多小祝福之一。太好了。

site:www.sohu.com 南宁小吃

这种在陶瓷炉灶壁上烤制的蛋糕也称为烤饼。首先,从揉好的面团中取出一块面团,然后揉成面团,然后根据客户的口味添加不同的馅料。

将油炸的李子干蔬菜包入面团中,密封后扎根南宁的浙江小吃,他用一块饼干征服了南宁的食客。,用水掌浸蘸面团并压平,然后将蛋糕粘在专用木炭炉的墙上,用木炭火烤。

烘烤后,面条的外皮酥脆可口。由猪肉,葱和李子干制成的馅料具有脂肪的芬芳。香脆可口。

site:www.sohu.com 南宁小吃

食物是人类生存与发展的基础。这句话更适用于餐饮业。

江基烤饼的老板姜维林,跟随他的主人到南宁,在2004年做杭帮菜。

在江南水乡的养育下长大的年轻人遇到了一个本地的南宁姑娘,结婚了。

site:www.sohu.com 南宁小吃

江大师和他的妻子

家庭负担随之而来。

2011年,蒋大师回到家乡学习如何制作烤饼,并开始在大街上卖烤饼。

现实并没有显示出他们的友好面孔。烤饼不符合南宁人的口味扎根南宁的浙江小吃,他用一块饼干征服了南宁的食客。,气候也不和谐,这导致南宁食客对烤饼的接受度低。 “我只想卖烤饼,但每天只能卖几十美元,我该怎么办?”

“那时,孩子生病了,家庭经济状况不佳。要生存,我必须这样做。”江师傅将白+黑工作总结了一年多,归纳为“必须”。

江师傅白天回到了原来的杭帮菜行,晚上9点下班,在家里开了烤饼摊,在路边开了烤饼,直到晚上1:30。

在深夜的街道上,江师傅一个个守卫着陶炉的小世界,烤饼在炉中膨胀,焦炭的气味逐渐散发出去。

site:www.sohu.com 南宁小吃

坚持了一年多之后,江吉的烤饼通过定期向顾客和周围的学生推荐而赢得了良好的声誉。

由于南宁市选择卫生城市,因此无法在街上设置摊位。 2013年9月,江师傅开设了自己的商店。

“自从我们刚摆摊以来,有些顾客就餐了。我真的很感激他们。”江师傅的妻子说:“最艰难的时刻已经过去了。我们的烤饼得到了很多人的认可。所有的困难都来了。”

江师傅江师傅坚持on州的风味。梅干和萝卜丝全部从他的家乡浙江运来。做馅时,必须将它们浸泡,干燥,油炸,放凉并与猪肚混合。填充。

他用正宗的zhou州烤饼征服了南宁食客。

经过在南宁十多年的艰苦奋斗,江师傅终于凭借一头小烤饼在南宁立足。

site:www.sohu.com 南宁小吃

我们每天吃什么,它在哪里来,在哪里去,它如何出现并在我们周围以及在世界的另一端以不同的方式融合。

人们不断走动,食物在城市偶然生根。

当被问及刚开始摆摊的艰难时期时,江师傅的妻子使用最多的词是“慢”。它会慢慢变得更好,然后慢慢消失。

姜吉烤饼慢慢地在南宁带了浙江风味。

文字| d丝

您可能还会对下面的文章感兴趣: